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正統派カルボナーラ

普段晩飯に麺類は決して食さない俺。
(付き合いでラーメン食うことはあるけど。)
だって香川生まれってのがあるのかもしれんけど、麺はあくまで昼やおやつ的にちゃちゃっと食べるもので晩飯になんてとんでもねーって感じ。
昔元○○に、「晩飯に麺はNGやぞ。日本人は白飯や。」と関白宣言の一つとして言った記憶がある位、無しなんですよ。まぁえらいバッシング受けたけど。

と言いつつ色々あってちょっと晩飯にパスタを作ってみた。
まぁパスタならビールにも合うからええでしょ。
…最近一貫性の無い俺。

DSC_0377.jpg
材料はこんな感じ。
チーズは本当はパルミジャーノ・レジャーノを使いたいのだが、近くのスーパーには売ってなかったのでまーこれでええやろって。意外と材料費かさむのね。作ってみて分かるけど、カロリー激高。

DSC_0380.jpg
なかなか見た目は旨そうでしょ。
でも白ワイン入れ過ぎて、若干水っぽく酸っぱめになってしまった。。。
全然おいしいけど、やっぱお店の味には到達してないな。
まぁ材料が単純なだけにちょっとしたことでミスりますね、次は大丈夫かな。

DSC_0386.jpg
教科書。

これだけじゃ足りないので、なぜか「あじのなめろう風」を作ってみた。
DSC_0385.jpg
まぁ、カルボナーラと合わないこと合わないこと(笑)

テーマ : 男の料理
ジャンル : グルメ

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今がターニングポイント。。。

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